Kepiting Lada Hitam

Bahan:

• 1 kg kepiting
• 1 buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 1 buah cabai merah
• 2 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh merica bubuk
• 250 gram black pepper sauce
• Garam
• Kaldu Bubuk
• Gula Merah
• Gula Pasir

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 cm jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum.
2. Masukkan kepiting beri sedikit air, tambahkan kecap manis, saus tiram, black pepper sauce, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, gula merah dan gula pasir. Aduk rata, diamkan hingga meresap dan kuahnya mengental.
3. Terakhir tambahkan bawang bombay dan cabai merah, aduk sebentar dan koreksi rasa
4. Angkat dan sajikan.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/25-resep-olahan-seafood-enak-mudah-dan-praktis-1909253.html

Google (gambar)