Nasi Gila

Bahan:

• 2 piring nasi hangat
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram ayam, potong dadu
• 5 buah bakso sapi, iris tipis
• 2 buah sosis sapi, iris tipis
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tuang telur dan buat orak-arik. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan sosis, bakso, saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk hingga berubah warna.
5. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica. Lalu, masukkan telur orak-arik, aduk hingga rata.
6. Siapkan nasi hangat, kemudian siram dengan bahan tumisan. Sajikan selagi hangat.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2021/07/10/190300375/resep-nasi-gila-abang-abang-menu-simple-untuk-makan-malam

Buku "120 Resep Hitz di Instagram- Resep Favorit Keluarga ala Bunda Nina" karya Dapur Bunda Nina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama

Google (gambar)