Marzipan

Bahan:

• 227 gram tepung kacang hijau
• 2 butir putih telur
• 1/2 sendok teh essence vanilla
• 350 gram gula halus
• 1 kaleng susu kental manis putih

Bahan Olesan:

• 120 ml light corn syrup
• 240 ml air

Cara membuat:

1. Masukkan tepung kacang hijau ke dalam bowl stainless, tambahkan putih telur dan essence vanilla.
2. Uleni sampai campuran halus dan rata.
3. Tambahkan gula halus dan aduk sampai campuran solid.
4. Tutup dengan plastic wrap agar kedap udara sebentar.
5. Dapat langsung dibentuk sesuai selera.
6. Untuk memberi efek mengkilat pada marzipan yang telah dibentuk, dapat dioleskan dengan campuran light corn syrup dan air lalu dicampur dan rebus sampai mendidih, oleskan pada marzipan, biarkan kering.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5109829/resep-permen-marzipan-permen-yang-bisa-dibentuk-sesuka-hati?page=3

Google (gambar)