Stroopwafel

Bahan:

• 500 gram tepung terigu serbaguna
• 250 gram mentega, lelehkan
• 150 gram gula pasir
• 62 ml susu hangat
• 1 butir telur ayam besar
• 7 gram ragi kering aktif

Bahan Isian:

• 300 gram molase
• 250 gram gula merah
• 75 gram mentega tawar
• 1 sendok teh kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Campur tepung, mentega cair, gula, susu hangat, telur, dan ragi di dalam mangkuk besar hingga merata.
2. Siapkan permukaan datar yang sudah ditaburi tepung, lanjut uleni adonan di atasnya menggunakan tangan selama beberapa menit. Sisihkan hingga mengembang selama 45 menit.
3. Buat isian dengan memanaskan molase, gula merah, mentega, dan kayu manis di dalam panci. Atur api kompor sedang hingga tinggi. Aduk merata, sisihkan.
4. Panaskan cetakan sesuai petunjuk, semprot dengan cooking spray.
5. Uleni adonan sebentar, bagi menjadi 12. Gulung setiap bagian dan bentuk menjadi bola.
6. Letakkan di atas cetakan, tutup dan masak hingga berwarna cokelat keemasan selama 1-3 menit. Angkat dan potong dengan hati-hati. Lakukan hingga adonan habis.
7. Beri isian di tengah antara stroopwafel yang sudah dibelah dua. Sajikan kue dengan bentuk menumpuk.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2022/11/29/193200275/resep-stroopwafel-kukis-belanda-untuk-teman-nonton-piala-dunia-2022

All Recipes

Google (gambar)