Nasi Biryani

Bahan:

• 250 gram daging kambing, potong dadu 3 cm
• 1 1/2 sendok makan minyak samin untuk menumis
• 1 1/2 gelas air
• 1 gelas beras basmati, cuci tiriskan
• 12.5 gram daun ketumbar
• 12.5 gram daun mint
• 1 buah tomat, cincang kasar
• 1 sendok makan yogurt kental
• 25 gram bawang bombay, iris tipis dan goreng hingga layu
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• Garam
• Merica Bubuk

Bahan Bumbu Halus:

• 25 gram cabai hijau keriting
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh kapulaga hijau
• 1 sendok makan bubuk garam masala
• 1 sendok teh jintan
• Minyak Goreng

Cara membuat:

1. Blender bumbu halus.
2. Nyalakan fungsi bake. Beri sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum dan minyaknya keluar. Masukkan daging dan tumis sebentar.
3. Tambahkan potongan tomat, yogurt, 1/2 porsi daun mint, 1/2 porsi daun ketumbar, bawang goreng, garam dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan beras basmati dan air, aduk rata. Masak dalam pressure cooker dengan menekan fungsi otomatis rice, masak 15 menit, keluarkan tekanan dan buka pressure cooker lalu sisihkan.
5. Taburi kembali dengan sisa daun ketumbar dan daun mint.

Sumber:

https://www.fimela.com/lifestyle/read/5441564/6-resep-makanan-timur-tengah-yang-enak-dan-praktis-untuk-menyambut-ramadan

Google (gambar)