Bolu Peca

Bahan bolu:

• 10 butir telur ayam
• 10 sendok makan tepung terigu, sangrai sampai harum
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan dandang yang tutupnya sudah dialasi dengan serbet.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai putih berjejak.
3. Masukkan bahan kering, tepung vanili dan baking powder.
4. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
5. Masukkan kedalam loyang yang telah dioles minyak, dan dilapisi plastik agar mudah diangkat.
6. Kukus selama 15-20 menit.
7. Angkat dan dinginkan.

Bahan Kuah Gula Merah:

• 900 ml air
• 250 gram gula merah
• 1 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat:

1. Campur air + gula merah dan vanili.
2. Masak sampai mendidih dan gula tercampur.
3. Kecilkan api.

Penyelesaian:

1. Potong-potong bolu ketebalan kurang lebih 2 cm.
2. Masukkan bolu ke dalam kuah gula merah.
3. Campur sampai terendam dan gula meresap.
4. Angkat dan sajikan.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/10-resep-bolu-khas-indonesia-enak-dan-mudah-dibuat-210406l.html

Google (gambar)