Mendol

Bahan:

• 1/4 papan tempe semanggit
• 1/4 papan tempe biasa
• 1 sendok makan tepung tapioka

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 5 biji cabai rawit
• 1/2 cm kencur
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• Gula Pasir
• Garam
• Kaldu Bubuk

Cara membuat:

1. Kukus tempe selama 15 menit agar tidak langu, sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu halus, masukkan tempe, ulek kasar, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Tambahkan tepung tapioka, koreksi rasanya.
4. Bentuk bulat sambil dipadatkan, lalu goreng hingga matang.
5. Siap disajikan.

Sumber:

https://www.briliofood.net/amp/resep/25-resep-camilan-kreasi-tempe-yang-enak-mudah-dibuat-kekinian-190731e.html

Google (gambar)