Strawberry Thumbprint Cookies

Bahan:

• 100 gram salted butter
• 50 gram margarin
• 120 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram susu bubuk
• 20 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh baking powder

Bahan baluran:

• 50 gram keju cheddar parut
• 1 butir putih telur

Bahan filling:

• Selai Strawberry

Cara membuat:

1. Kocok salted butter, margarin dan gula halus dengan mixer sampai pucat. Tambahkan kuning telur, aduk rata dan matikan mixer.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder. Aduk rata dengan spatula.
3. Bulatkan adonan, celup ke putih telur. Gulingkan ke keju parut.
4. Taruh di atas loyang, tekan tengahnya dengan ujung jari sehingga berbentuk cekungan.
5. Panggang di oven bersuhu 160 derajat celcius selama 15 menit, keluarkan.
6. Tunggu hangat, isi dengan selai strawberry di bagian cekungan cookies, panggang lagi di oven dengan suhu 150 derajat celcius hingga berwarna keemasan dan renyah.

Sumber:

https://www.briliofood.net/amp/resep/10-resep-camilan-berbahan-stroberi-praktis-dan-mudah-dicoba-200911w.html

Google (gambar)