Telur Balado

Bahan:

• 6 butir telur rebus, goreng dan sisihkan

Bahan Bumbu:

• 25 buah cabai merah keriting
• 8 biji cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah besar

Bumbu pelengkap:

• 1 lembar daun salam
• 1 potong lengkuas
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam
• Kaldu Bubuk

Cara membuat:

1. Rebus semua bahan bumbu, kemudian haluskan.
2. Panaskan minyak secukupnya saja untuk menumis, tumis bumbu halus, masukkan juga daun salam dan lengkuas, aduk rata sampai matang.
3. Masukkan telur rebus yang sudah digoreng.
4. Masukkan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Aduk rata dan sajikan.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/10-resep-lauk-pendamping-nasi-tumpeng-enak-menggugah-selera-210622i.html

Google (gambar)