Bruschetta

Bahan:

• 2-3 buah tomat sudah matang, cacah kasar
• 4 sendok makan extra virgin olive oil, bagi ke dua wadah
• 4 potong roti tuscan atau roti tradisional Italia lain atau roti tawar
• 1 siung bawang putih
• Garam untuk garnish
• Daun Basil segar, cacah kasar untuk garnish

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Campurkan tomat yang sudah dicacah kasar dengan satu bagian minyak zaitun.
3. Aduk rata dan marinasi tomat selama sekitar 10 menit dalam suhu ruang.
4. Panggang roti hingga kecokelatan di kedua sisinya.
5. Balur roti dengan bawang putih yang sudah dipotong sedikit bagian ujungnya. Balur hingga merata ke seluruh permukaan roti.
6. Letakkan tomat yang sudah di marinasi tadi ke atas roti.
7. Beri taburan garam dan juga daun basil secukupnya. Tambahkan sedikit minyak zaitun di bagian atas tomat.
8. Sajikan segera.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2021/06/11/170600375/resep-bruschetta-ala-italia-snack-sehat-untuk-nonton-bola

Google (gambar)