Nasi Goreng Merah

Bahan:

• 500 gram nasi
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 1 sendok makan angkak, diseduh 3 kali, dihaluskan
• 150 gram ayam fillet, dipotong-potong
• 100 gram jamur kancing, dibelah dua
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 batang daun bawang, dipotong miring
• 2 sendok makan minyak  goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, sisihkan di pinggir wajan lalu masak telur orak-arik.
2. Tumis ayam sampai matang lalu masukkan angkak dan jamur. Aduk rata.
3. Masukkan nasi, saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2022/11/09/080700575/resep-nasi-goreng-merah-ala-restoran-chinese-food-pakai-angkak-

Google (gambar)