Sambal Matah

Bahan:

• 10 biji cabai rawit, iris halus
• 5 siung bawang merah, iris halus
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris halus
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya
• 1 sendok teh terasi bakar, haluskan
• 2 sendok makan minyak kelapa panas
• Garam

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan yang sudah diiris dalam mangkuk.
2. Tambahkan terasi halus, air jeruk limau, dan garam.
3. Siram dengan minyak kelapa panas, aduk rata.
4. Sajikan sebagai pendamping ayam atau ikan bakar.

Sumber:

https://www.liputan6.com/feeds/read/5857114/40-resep-sambal-lezat-panduan-lengkap-membuat-sambal-khas-nusantara

Google (gambar)