Chicken Butter

Bahan:

• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan mentega
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
• 1 sendok teh jahe segar, cincang halus atau parut
• 2-3 siung bawang putih, cincang halus
• 2-3 buah dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong ukuran 2 cm
• 4 sendok makan pasta tomat atau 1 sendok makam garam masala
• 1 sendok teh paprika
• 1 sendok teh fenugreek atau kelabat
• 1 sendok teh jinten
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 235 ml krim kental atau yoghurt rendah lemak

Pelengkap:

• Nasi Panas
• Roti Naan

Cara membuat:

1. Panaskan wajan besar atau panci sedang di atas api bersuhu sedang-tinggi. Tambahkan minyak, mentega, dan bawang bombay. Masak bawang bombay hingga berwarna keemasan sekitar 3 hingga 4 menit. Tambahkan jahe dan bawang putih dan biarkan masak selama 30 detik, aduk agar tidak gosong.
2. Tambahkan ayam, pasta tomat, dan bumbu lainnya. Masak selama 5 hingga 6 menit atau sampai semuanya matang.
3. Tambahkan krim kental dan didihkan selama 8 hingga 10 menit, aduk sesekali. Sajikan di atas nasi panas atau roti naan.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2021/06/06/075300275/resep-chicken-butter-olahan-ayam-yang-bikin-wynne-masterchef-indonesia

Gimmedelicious

Idntimes

Google (gambar)