Olahan Choco Chips

pada tanggal
Muffin Cokelat
Bahan Adonan Kering:
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram gula pasir
  • 30 gram susu bubuk
  • 35 gram tepung maizena
  • 3 gram soda kue
  • 2 gram baking powder
  • 30 gram cokelat bubuk
Bahan Adonan Basah:
  • 70 gram susu cair
  • 65 gram margarin cair
  • 2 butir telur ayam
  • 50 gram choco chips
Cara membuat:
  1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, maizena, baking powder, dan soda kue. Aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Ayak, lalu tambahkan gula pasir. Aduk rata.
  2. Campur semua bahan adonan basah, kecuali choco chips. Aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
  3. Tuang adonan basah sedikit demi sedikit ke adonan kering. Aduk rata.
  4. Tambahkan choco chips. Aduk sebentar.
  5. Panaskan oven.
  6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup.
  7. Panggang muffin selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Siap dinikmati.
Bolu Pisang Kukus Choco Chips
Bahan:
  • 2 buah pisang matang, lumatkan
  • 2 butir telur ayam
  • 7 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 12 sendok makan tepung terigu
  • 12 sendok nakan minyak sayur
  • Choco Chips
Cara membuat:
  1. Kocok telur dan gula pasir dengan whisk sampai tercampur rata.
  2. Tambahkan soda kue dan vanili. Kocok rata.
  3. Masukkan pisang dan telur. Aduk rata.
  4. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  5. Tambahkan minyak. Aduk sampai tidak ada minyak yang mengendap.
  6. Panaskan kukusan.
  7. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
  8. Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan choco chips.
  9. Kukus bolu selama sekitar 35 menit sampai matang.
  10. Ketika sudah dingin, bolu kukus bisa dikeluarkan dari loyang. Lalu, iris sesuai selera.
Brownies Kukus
Bahan:
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 5 sendok makan cokelat bubuk
  • 5 sendok makan margarin, lelehkan
  • 2 butir telur
  • 1 sendok makan susu bubuk cokelat
  • 1 sendok makan susu kental manis cokelat
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • Choco Chips sebagai topping
Cara membuat:
  1. Campurkan telur dan gula pasir. Kocok hingga berbusa dan gula larut.
  2. Di mangkuk berbeda, campurkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk rata. Masukkan margarin dan kental manis, aduk rata lagi.
  3. Tuangkan adonan telur dan gula ke dalam tepung, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil dan lembut.
  4. Panaskan kukusan, jangan lupa melapisi tutup dengan kain lap agar tetesan air tidak mengenai brownies.
  5. Siapkan loyang dan oles merata dengan margarin. Tuang adonan ke dalam loyang.
  6. Masukkan ke dalam kukusan. Masak hingga 25 menit atau tes dengan tusuk lidi. Jika adonan sudah tidak menempel, berarti sudah matang. Angkat.
  7. Keluarkan brownies kukus dari loyang dan siap dinikmati.
Choco Chips Cookies
Bahan:
  • 250 gram tepung terigu
  • 150 gram margarin
  • 100 gram susu kental manis cokelat
  • 130 gram choco chips
Cara membuat:
  1. Aduk rata margarin, kental manis dan tepung terigu. Kemudian uleni hingga adonannya bisa dibentuk.
  2. Masukkan choco chips. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit. Keluarkan. Bentuk adonan menggunakan cetakan.
  3. Panaskan oven, dan masukkan adonan yang sudah dicetak.
  4. Panggang cookies selama 20-30 menit atau hingga hingga matang.
  5. Choco chips cookies siap dinikmati.
Chocolate Soft Cookies
Bahan A:
  • 150 gram butter
  • 150 gram gula palem
  • 25 gram gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh pasta vanilla
  • 1 butir telur besar
Bahan B:
  • 250 gram tepung terigu serbaguna
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok teh baking soda
Bahan C:
  • 250 gram choco chips
Bahan isian:
  • Marshmallow
Cara membuat:
  1. Campur bahan A kecuali telur, lalu mixer speed tinggi kurang lebih selama 3 menit.
  2. Kemudian masukkan telur dan mixer lagi kurang lebih selama 1 menit.
  3. Ayak semua bahan B, kemudian aduk dengan spatula, lalu masukkan choco chips dan aduk lagi sampai rata.
  4. Simpan dalam kulkas kurang lebih selama 1-2 jam, lalu bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan beri isian, kemudian tata pada loyang.
  5. Masukkan ke dalam oven kurang lebih selama 10 menit dengan suhu 185 derajat celsius.
Sagu Cokelat
Bahan:
  • 100 gram margarin
  • 125 gram gula tepung
  • 1 butir kuning telur
  • 30 gram cokelat bubuk
  • 200 gram tepung sagu
  • 50 ml susu cair
  • Chocolate Chips untuk hiasan
Cara membuat:
  1. Sangrai tepung sagu dengan api kecil selama 10 menit. Dinginkan, lalu timbang 180 gram, sisihkan.
  2. Kocok margarin dan gula tepung sebentar saja.
  3. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
  4. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
  5. Tambahkan cokelat bubuk dan tepung sagu sambil diayak dan aduk rata.
  6. Masukkan dalam plastik segitiga yang sudah diisi spuit, dan semprotkan di loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin.
  7. Hias dengan chocolate chips, lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 30 menit atau sampai matang.
Havermut Choco Chips Cookies
Bahan:
  • 175 gram mentega tawar dingin
  • 1/4 sendok teh garam
  • 75 gram gula tepung
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sendok makan krim kental
  • 100 gram havermut
  • 175 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram susu bubuk
  • 50 gram choco chips kecil
  • 1/4 sendok teh baking powder
Cara membuat:
  1. Kocok mentega tawar, garam, dan gula tepung sampai lembut. Tambahkan kuning telur dan krim kental. Kocok rata. Masukkan havermut. Aduk rata.
  2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan choco chips. Aduk rata.
  3. Ambil satu sendok teh adonan. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Pipihkan sedikit. Tekan bagian pinggir dengan garpu.
  4. Oven 20 menit di atas api bawah dengan suhu 160 derajat celcius sampai matang.
Pudding Roti Velvet Choco Chips
Bahan:
  • 6 lembar roti tawar, potong-potong
  • 4 butir telur, kocok lepas
  • 350 ml susu cair
  • 1/2 sendok makan cokelat bubuk
  • 75 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 7 tetes pewarna makanan merah
  • 100 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar
  • 100 gram cokelat keping
Cara membuat:
  1. Kocok telur bersama gula dengan garpu sampai gula larut. Biarkan hingga buih hilang.
  2. Tuang campuran susu, cokelat bubuk, garam, dan pewarna merah ke dalam telur sambil diaduk sampai rata. 
  3. Tata roti di dalam pinggan tahan panas kotak. Tuang campuran telur di atasnya. Taburkan kacang dan cokelat keping. 
  4. Taruh pinggan di atas loyang yang diisi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat celsius selama 60 menit sampai matang.
Cheese Almond Choco Chips Biscotti
Bahan:
  • 150 gram mentega tawar
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram gula tepung
  • 2 butir telur
  • 1 butir kuning telur
  • 100 gram almond bubuk
  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram susu bubuk
  • 2 sendok teh baking powder
  • 50 gram cokelat chips mini
  • 75 gram keju parmesan untuk taburan
Cara membuat:
  1. Kocok mentega tawar, garam, dan gula tepung 2 menit sampai lembut.
  2. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
  3. Masukkan almond bubuk. Aduk rata.
  4. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
  5. Masukkan cokelat chips. Aduk hingga menyebar. Bagi 2 adonan. Gumpalkan dan bentuk lonjong. Gulingkan di parmesan cheese.
  6. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  7. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat celsius. Angkat dan dinginkan.
  8. Iris-iris miring 1/2 cm. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Tabur lagi dengan parmesan.
  9. Oven lagi 20 menit dengan suhu 150 derajat celsius sampai matang dan kering.
Muffin Tape Choco Chips
Bahan:
  • 200 gram tape singkong, haluskan
  • 25 gram chocolate chips
  • 80 gram tepung terigu protein sedang
  • 60 gram gula pasir halus
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 50 ml susu cair
  • 25 gram margarin, lelehkan
Cara membuat:
  1. Campur tape singkong, chocolate chips, tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok lepas telur, susu cair, dan margarin leleh.
  3. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang ke cetakan muffin pendek yang dialas cup kertas.
  5. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celsius.
Vanilla Choco Chips Cupcake
Bahan:
  • 150 gram margarin
  • 125 gram gula pasir halus
  • 1/4 sendok teh essence vanilla
  • 3 butir telur
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 2 sendok makan susu cair
  • 25 gram keping cokelat
Bahan topping:
  • Butter Cream
  • Keping Cokelat Bulat
  • Permen Warna Merah Muda
Cara membuat:
  1. Kocok margarin, gula pasir halus, dan essence vanilla sampai lembut.Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  2. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan di kocok perlahan bergantian dengan susu cair.
  3. Tambahkan keping cokelat. Aduk rata.
  4. Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas.
  5. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celsius.
  6. Hias dengan butter cream dan keping cokelat.
Cheese Choco Chips Passion Cake
Bahan cake:
  • 4 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 65 gram gula pasir
  • 35 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram tepung maizena
  • 10 gram susu bubuk
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 60 gram mentega tawar, lelehkan
  • 1/4 sendok teh pasta vanilla
  • 5 tetes pewarna makanan merah muda
Bahan sirup (larutkan):
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan air panas
  • 2 sendok makan rhum
Bahan krim i:
  • 200 ml susu cair dingin
  • 100 gram krim bubuk
  • 200 gram cream cheese, lembutkan
  • 100 gram milk cooking chocolate, lelehkan
  • 2 lembar gelatin, rendam, peras, tim sampai larut
  • 100 gram choco chips mini
Bahan krim ii:
  • 200 ml susu cair dingin
  • 100 gram krim bubuk
  • 200 gram cream cheese, lembutkan
  • 2 lembar gelatin, rendam, diperas dan ditim sampai larut
  • 1/4 sendok teh pasta vanilla
  • 100 gram white cooking chocolate, lelehkan
Bahan passion:
  • 1 1/2 sendok makan sirup markisa
  • 100 ml air
  • 50 gram selai aprikot
  • 1/4 sendok teh jelly bubuk
  • 2 buah markisa segar, ambil buahnya
  • 2 tetes pewarna makanan kuning
Bahan hiasan:
  • 25 gram krim kocok
  • 50 ml air es
Cara membuat:
  1. Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan mentega leleh, pewarna merah muda, dan pasta vanilla sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di loyang bulat diameter 22 tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat celcius selama 25 menit sampai matang. Rapikan atas cake dan buang kulitnya.
  5. Letakkan cake di dasar ring bulat diameter 20 cm di bagian tengahnya. Oles dengan sirup.
  6. Buat krim I: kocok cream cheese hingga lembut. Masukkan cokelat dan gelatin. Kocok rata. Tambahkan krim bubuk yang sudah di kocok dengan air. Kocok rata. Tambahkan choco chips. Aduk menyebar.
  7. Tuang ke atas cake. Dinginkan. Lakukan hal yang sama dengan krim II. Tuang ke atas krim II. Dinginkan.
  8. Passion fruit: campur air, selai, sirup, dan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan markisa. Aduk rata. Aduk-aduk hingga hangat.
  9. Tuang perlahan ke atas krim. Dinginkan.
  10. Hias sisinya dengan krim kocok.
Cake Tape Choco Chips
Bahan:
  • 250 gram tape singkong, buang seratnya
  • 50 gram santan kental instan
  • 225 gram margarin
  • 1/4 sendok teh garam
  • 75 gram gula pasir halus
  • 100 gram kuning telur
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram choco chips
  • 1 sendok teh baking powder
  • 150 gram putih telur
  • 220 gram tepung terigu protein sedang
Cara membuat:
  1. Blender tape bersama santan. Sisihkan.
  2. Kocok margarin, garam, dan gula pasir halus selama 7 menit sampai lembut. Masukkan campuran tape singkong. Kocok rata.
  3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  4. Tambahkan sisa tepung terigu, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan choco chips. Aduk rata.
  5. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang  ke dalam loyang kotak ukuran  yang dialas kertas dan dioles margarin. Oven  dengan api bawah suhu 180 derajat celsius 50 menit sampai matang.
Mixed Choco Chips Coffee Cookies
Bahan:
  • 75 gram margarin
  • 100 gram mentega tawar dingin
  • 1/4 sendok teh garam
  • 125 gram gula tepung
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sendok makan air kopi (dari 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas, larutkan dan dinginkan)
  • 50 gram kacang mede, cincang, sangrai
  • 50 gram havermut
  • 75 gram choco chips
  • 150 gram tepung terigu protein rendah
  • 25 gram susu bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 100 gram cornflake, remahkan
Cara membuat:
  1. Kocok margarin, mentega, garam, dan gula tepung sampai lembut 1 menit. Tambahkan kuning telur dan air kopi. Kocok rata.
  2. Masukkan kacang, havermut, dan choco chip. Aduk rata.
  3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Ambil satu sendok teh adonan. Gulingkan di cornflake. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Pipihkan sedikit. 
  5. Oven 25 menit dengan suhu 160 derajat celsius sampai matang.







Sumber:
https://www.fimela.com/food/read/4688573/5-camilan-serba-choco-chips-simpel-dan-praktis-dibuat?page=5
https://www.briliofood.net/resep/15-resep-olahan-coklat-menjadi-cookies-yang-enak-lembut-dan-praktis-2303025.html?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/102672060/resep-havermut-choco-chips-cookies-enak-inspirasi-kue-kering-legendaris-favorit-sepanjang-masa-saat-lebaran?page=2
https://sajiansedap.grid.id/read/10757300/hanya-dengan-4-langkah-mudah-anda-bisa-membuat-puding-roti-velvet-choco-chips
https://sajiansedap.grid.id/read/10712702/cheese-almond-choco-chips-biscotti
https://sajiansedap.grid.id/read/10714192/muffin-tape-choco-chips
https://sajiansedap.grid.id/read/10722375/vanila-chocolate-chips-cup-cakes
https://sajiansedap.grid.id/read/10744711/cheese-choco-chips-passion-cake
https://sajiansedap.grid.id/read/10755842/cake-tape-choco-chips-tempo-doeloe-enaknya-bikin-ketagihan
https://sajiansedap.grid.id/read/10712698/buktikan-mixed-choco-chips-coffee-cookies-buatan-sendiri-lebih-enak-daripada-membeli
Sajian Sedap
Idntimes
Google (gambar)

Komentar

Posting Komentar