Olahan Koko Krunch

pada tanggal
Mocha Koko Krunch
Bahan:
  • 175 gram margarin
  • 125 gram gula tepung
  • 1/4 sendok garam
  • 1/2 sendok teh pasta vanilla
  • 1 buah kuning telur
  • 1 sendok makan susu cair
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh baking powder
Bahan olesan:
  • 2 butir kuning telur
Bahan taburan:
  • 25 gram koko krunch
Cara membuat:
  1. Kocok margarin, gula tepung dan garam 2 menit. Masukkan vanilla pasta, kuning telur, dan susu cair. Kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan ke dalam cetakan pressed cookies. Semprot adonan di atas loyang yang dioles tipis margarin.
  4. Oleskan bahan olesan. Taburkan coco crunch.
  5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat celcius selama 40 menit sampai matang.
Koko Krunch Cokelat
Bahan:
  • 200 gram koko krunch
  • 250 gram dark cooking chocolate
  • Sprinkle
  • Cupcake Paper Mini
Cara membuat:
  1. Lelehkan dark cooking chocolate dengan cara ditim. Diamkan sampai hangat kemudian masukkan koko krunch.
  2. Ambil cupcake paper mini, susun beberapa koko krunch sesuai selera dan beri taburan sprinkle.
  3. Diamkan dalam kulkas hingga cokelat membeku.
  4. Keluarkan dan simpan dalam stoples.
Kue Kering Koko Krunch
Bahan:
  • 200 gram mentega
  • 300 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 25 gram tepung maizena
  • 1 sendok teh baking powder
  • 3 butir kuning telur
  • 150 gram gula halus
  • 3 sendok makan cokelat bubuk
  • Koko Krunch
Cara membuat:
  1. Campur gula dan mentega, mixer hingga berubah warna. Masukkan kuning telur dan mixer lagi hingga tercampur.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu, baking powder dan cokelat bubuk. Mixer lagi hingga tercampur rata.
  3. Siapkan loyang dan cetakan. Bubuhkan koko krunch di atas adonan kue dan panggang dalam oven suhu 160 derajat celsius selama 20-30 menit. Cek kue saat sudah 20 menit untuk memastikan kue sudah matang atau belum.
  4. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin baru kemas di dalam toples.
Cookies Mocha Sereal Cokelat
Bahan:
  • 175 gram margarin
  • 120 gram gula tepung
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 butir kuning telur
  • 1/2 butir putih telur
  • 1/2 sendok teh pasta moka
  • 225 gram tepung terigu protein rendah
  • 25 gram tepung maizena
  • 25 gram susu bubuk
  • 50 gram cokelat keping
  • 50 gram koko crunch, di remah kasar
  • 50 gram rice crispy cokelat, diremas-remas
Cara membuat:
  1. Kocok margarin, gula, dan garam selama 4 menit. Tambahkan telur dan pasta moka. Kocok rata.
  2. Tambahkan cokelat keping, koko krunch, dan rice crispy cokelat. Aduk menyebar.
  3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sendokkan adonan di loyang yang di oles tipis margarin. Tusuk-tusuk bagian permukaan adonan menggunakan tusuk sate.
  4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat celsius selama 30 menit sampai matang.
Sereal Cokelat Cookies
Bahan:
  • 150 gram margarin
  • 1/4 sendok teh garam
  • 125 gram gula tepung
  • 1 sachet capuccino instan
  • 1 butir kuning telur
  • 1/2 butir putih telur
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram tepung maizena
  • 20 gram susu bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 25 gram rice crispy cokelat
  • 25 gram koko krunch, cincang kasar
  • 25 gram cokelat keping kecil
Cara membuat:
  1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 4 menit. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
  2. Tambahkan rice crispy, koko krunch, dan cokelat keping. Aduk menyebar. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Sendokkan adonan ke atas loyang yang sudah dioles tipis margarin. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate.
  4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat celcius selama 30 menit sampai matang. 
Mocha Sereal Cokelat Nougat
Bahan:
  • 250 gram cokelat masak putih
  • 2 sendok makan margarin
  • 1 sachet kopi moka tanpa ampas
  • 100 gram koko krunch
  • 2 sendok makan cokelat keping cokelat kecil
Cara membuat:
  1. Lelehkan cokelat masak putih. Masukkan margarin. Aduk rata.
  2. Masukkan kopi moka. Aduk rata. Tambahkan koko krunch. Aduk rata.
  3. Tuang di dalam loyang 10x24x4 cm yang dialas aluminum foil. Taburkan cokelat keping cokelat sambil di tekan. Dinginkan. Potong 8x2 cm.
Koko Krunch Balls
Bahan:
  • 1 cangkir koko krunch
  • 4 sendok makan susu kental manis
  • 2 sendok makan meses ceres atau choco chips (opsional)
Cara membuat:
  1. Hancurkan koko krunch kasar.
  2. Campur dengan susu kental manis, aduk rata.
  3. Bentuk bulat-bulat, gulingkan di meses.
  4. Dinginkan di kulkas ±30 menit sebelum disajikan.
Koko Krunch Milkshake
Bahan:
  • 1 cangkir koko krunch
  • 200 ml susu cair dingin
  • 1 sendok makan cokelat bubuk
  • Es Batu
  • 1 scoop es krim cokelat (opsional)
Cara membuat:
  1. Blender semua bahan hingga halus.
  2. Sajikan dingin, bisa ditambahkan topping koko krunch di atasnya.
Koko Krunch Bar
Bahan:
  • 2 cangkir koko krunch
  • 100 gram marshmallow
  • 1 sendok makan mentega
Cara membuat:
  1. Lelehkan marshmallow dan mentega di atas api kecil.
  2. Masukkan koko krunch, aduk rata cepat.
  3. Tuang ke loyang, tekan-tekan rata, dinginkan.
  4. Potong-potong kotak setelah mengeras.
Koko Krunch Parfait
Bahan:
  • Koko Krunch
  • Yoghurt Plain
  • Potongan Buah (Pisang, Stroberi, Kiwi, Anggur)
Cara membuat:
  1. Susun lapisan mulai dari yoghurt–buah–koko krunch, ulangi sesuai selera.
  2. Sajikan langsung agar tetap renyah.







Sumber:
https://sajiansedap.grid.id/read/10764185/yuk-sore-ini-ajak-si-kecil-membuat-kue-kering-mocca-koko-crunch-?page=2
https://www.kompas.com/food/read/2023/10/26/111100675/resep-coco-crunch-cokelat-3-bahan-isi-stoples-camilan-di-rumah
https://www.fimela.com/food/read/3748928/resep-kue-kering-lebaran-kue-kering-coco-crunchy
https://sajiansedap.grid.id/read/10747744/kukis-moka-cokelat-sereal
https://sajiansedap.grid.id/read/10747736/sereal-cokelat-kukis
https://sajiansedap.grid.id/read/10747697/moka-sereal-cokelat-nougat
Buku "100 Resep Makanan Laris dijual ala Dapur Mak Evi" (2020) oleh @evi_novrianty terbitan Gramedia Pustaka Utama
Sajian Sedap
Google (gambar)

Komentar

Posting Komentar