Pancake Durian

Bahan:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan tepung maizena
• 20 gram gula tepung
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir kuning telur
• 400 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin, lelehkan
• 4 tetes pewarna makanan hijau

Bahan isi pancake:

• 75 ml krim kental, kocok
• 650 gram daging durian
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula tepung

Cara membuat:

1. Kulit: aduk rata tepung terigu, tepung maizena, gula tepung, dan garam.
2. Tambahkan kuning telur, susu cair, margarin cair, dan pewarna hijau. Aduk rata.
3. Tuang satu sendok sayur adonan di wajah datar kecil diameter 12 sentimeter yang sudah dipanaskan di atas api kecil. Dadar sampai matang. Lakukan sampai semua adonan habis.
4. Isi: campur krim kental, durian, garam, dan gula tepung. Kocok rata.
5. Ambil selembar kulit dadar. Beri isi di tengah kulit.
6. Lipat kanan dan kirinya membentuk persegi. Sajikan dingin.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2021/11/22/160300175/resep-pancake-durian-anti-gagal-untuk-dijual

Majalah "Sedap ED 09 2014" terbitan Gramedia Pusataka Utama

Google (gambar)