Papeda

Bahan:

• 100 gram tepung sagu atau sagu asli
• 500 ml air untuk larutkan sagu
• 500 ml air panas mendidih untuk menyeduh sagu

Cara membuat:

1. Masukkan tepung sagu ke dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan 500 ml air biasa sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga larut rata, tidak ada yang menggumpal.
3. Tuang air mendidih perlahan ke dalam larutan sagu sambil diaduk cepat dan merata (bisa pakai sendok kayu atau spatula).
4. Lakukan hingga adonan berubah menjadi kental, bening, dan lengket seperti lem bening.
5. Papeda tidak perlu dimasak lagi setelah diseduh air panas.
6. Sajikan hangat dengan ikan kuah kuning, ikan bakar, atau sayur daun singkong.

Sumber:

Cookpad

Liputan6.com

Sonora

Google (gambar)