Bakwan Udang

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 50 gram udang kupas, cincang kasar
• 200 gram udang ukuran sedang, biarkan utuh
• 3 lembar kol, iris halus
• 2 buah wortel, potong korek api
• 1 genggam tauge
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• Garam
• Gula Pasir
• Air

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica butiran

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dan bumbu jadi satu, tuangi air, aduk sampai kental dan rata.
2. Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas, angkat, tuangi adonan bakwan, beri 1 ekor udang diatasnya, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan
3. Sajikan bakwan hangat dengan sambel kacang atau lalapan cabai rawit.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/21-resep-bakwan-kekinian-gurih-renyah-dan-mudah-dibuat-190729f/hasilnya-lezat-2312217.html

Google (gambar)