Chili Crab

Bahan:

• 2 ekor kepiting jantan, bersihkan, pisahkan cangkang dari badannya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 cm jahe, cincang halus
• 8 buah cabai merah, haluskan
• 2 sendok makan saus sambal
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 1/2 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 1 sendok teh cuka
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Minyak Goreng

Cara membuat:

1. Memarkan capit-capit kepiting, lalu goreng kepiting hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai merah hingga harum. Masukkan kepiting, aduk rata. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, gula, dan merica, lalu aduk hingga rata.
3. Tuang air dan masak hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan cuka dan aduk rata. Angkat, sajikan.

Sumber:

https://www.fimela.com/lifestyle/read/3754064/resep-pedas-chilli-crab

Sajian Sedap

Google (gambar)