Lotek

Bahan Bumbu Saus Kacang:

• 100 gram kacang tanah goreng
• 5 biji cabai rawit
• 1 sendok teh garam
• 1 blok gula aren
• 3 ruas kencur
• 1 buah jeruk limau
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 sendok makan air asam
• 5 sendok makan air
• 1 siung bawang putih

Bahan Sayuran:

• Kangkung rebus
• Labu Siam kukus
• Kacang Panjang rebus
• Pakcoy rebus
• Tauge
• Kubis rebus
• Mentimun

Cara membuat:

1. Ulek kacang tanah, cabai rawit, dan kencur.
2. Tambahkan gula aren, air asam, air, dan air perasan jeruk limau.
3. Ulek sampai cukup halus.
4. Sajikan potongan sayur di piring.
5. Siram dengan bumbu kacang. Sajikan.

Sumber:

https://www.liputan6.com/hot/read/5611653/5-resep-lotek-yang-enak-dan-gurih-mudah-dibuat-di-rumah?page=2

Google (gambar)