Nasi Goreng Bakso

Bahan:

• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 6 biji cabai rawit merah, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 100 gram ayam goreng, suwir-suwir
• 4 buah bakso sapi, potong kecil-kecil
• 2 piring nasi putih
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan saus sambal
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 1/2 sendok teh kecap asin

Cara membuat:

1. Panaskan satu sendok makan minyak goreng lalu masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Masak sembari diaduk sampai matang dan telur berbentuk gumpalan, kemudian angkat dan sisihkan.
2. Panaskan kembali satu sendok makan minyak goreng dan minyak wijen, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum.
3. Masukkan bakso dan daun bawang, lalu tumis hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan nasi, saus tiram, saus tomat, saus sambal, merica bubuk, kecap asin, dan garam.
4. Masak sembari diaduk hingga bumbu tercampur merata, kemudian masukkan telur dan aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap sebelum disajikan.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2025/04/18/163100375/resep-nasi-goreng-bakso-pedas-pakai-nasi-goreng-sisa

Buku "30 Resep Nasi Berbumbu Sedap" karya Tim Dapur Nulekker (2018) terbitan Penerbit Bhuana Ilmu Populer

Google (gambar)