Roti Isi Cokelat

Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 15 gram susu bubuk
• 40 gram gula pasir
• 4 gram ragi instan
• 1 butir kuning telur dan susu cair dingin, timbang hingga 204 gram
• 50 gram unsalted butter
• 3 gram garam

Isian:

• Cokelat Batangan
• Keju Cheddar parut

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali butter dan garam, uleni hingga kalis.
2. Masukkan butter dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis atau windowpane. Tutup dan diamkan kurang lebih 45 menit.
3. Setelah mengembang 2 kali lipat, kempiskan adonan, lalu bagi adonan masing-masing 50 gram dan bulatkan hingga permukaan halus, lalu tutup dengan kain dan diamkan kembali selama 5 menit.
4. Beri isi dan bentuk sesuai selera, taruh di cup roti. Tutup dan diamkan kembali selama 1 sampai 1,5 jam.
5. Beri olesan susu cair, lalu panggang roti di oven 180 derajat celcius api atas bawah kurang lebih 15 menit hingga matang.
6. Setelah matang, oles dengan butter.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/11-resep-kreasi-roti-isi-empuk-lembut-dan-mudah-dibuat-211031e/bikin-kenyang-banget-231113s.html

Google (gambar)