Cake Keju

pada tanggal
Bahan:
  • 150 ml susu cair
  • 100 gram margarin, dilelehkan
  • 160 gram tepung terigu protein rendah
  • 20 gram tepung maizena
  • 6 butir kuning telur, dikocok lepas
  • 6 butir putih telur
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh cream of tartar
  • 1/2 sendok teh garam
  • 150 gram butter cream
  • 100 gram keju cheddar parut, untuk taburan
Cara membuat:
  1. Campur susu cair dan margarin. Aduk rata.
  2. Ayak tepung terigu dan maizena.
  3. Tuang campuran susu sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.Masukkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
  5. Ambil sedikit adonan putih telur. Masukkan ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata. Tuang ke dalam putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 24x24x4 cm. Oven 170 derajat celsius selama 25 menit sampai matang. Dinginkan.
  7. Oleskan cake dengan butter cream. Taburkan keju parut.
Cake Keju Kukus
Bahan:
  • 7 sendok makan tepung terigu
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 5 sendok makan keju cheddar parut
  • 3 sendok makan margarin cair
  • 2 butir telur
  • 2 sendok makan susu bubuk putih
  • 2 sendok makan susu kental manis putih
  • 1 sendok teh SP
  • Butter Cream
  • Keju Cheddar parut untuk topping
Cara membuat:
  1. Campurkan telur, gula pasir dan SP.
  2. Kocok dengan whisk hingga mengembang putih berjejak kurang lebih 10 menit.
  3. Ayak dan masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk merata menggunakan spatula.
  4. Tuang keju parut, margarin dan kental manis, aduk lagi.
  5. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya agar uap tidak menetes. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin dan lapisi kertas roti.
  6. Tuang adonan dan hentakkan agar merata.
  7. Kukus bolu keju selama 45-50 menit atau hingga matang setelah tes tusuk.
  8. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
  9. Keluarkan bolu keju dan oles butter cream kemudian tabur keju di atasnya.





Sumber:
https://sajiansedap.grid.id/read/10738905/cake-keju
https://www.fimela.com/food/read/4612918/resep-bolu-keju-kukus-lembut-takaran-sendok?page=2
Sajian Sedap
Google (gambar)

Komentar

Posting Komentar