Janda Genit

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 150 ml minyak goreng
• 100 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 70 gram tepung maizena
• 30 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh vanili

Bahan topping dan pelapis:

• Tepung Panir Putih, blender halus
• Choco Chips

Cara membuat:

1. Masukkan mentega dan gula halus ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer hingga halus lembut.
2. Campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan vanili.
3. Masukkan ke dalam adonan gula mentega, aduk rata menggunakan spatula. Tuang minyak dan aduk rata lagi hingga menjadi adonan padat.
4. Ambil adonan secukupnya, bulat-bulatkan kecil gulingkan ke dalam tepung panir halus hingga merata.
5. Panaskan oven selama 10 menit.
6. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Tata adonan di loyang, beri topping choco chips di atasnya sambil agak ditekan.
7. Panggang kue selama 45 menit dengan suhu 150 derajat celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
8. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan.
9. Kue kering janda genit siap dinikmati dan dikemas di dalam wadah stoples.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/4542112/resep-kue-janda-genit-renyah-manis?page=2

Google (gambar)