Acar Timun

Acar Timun Wortel

Bahan:

• 1 buah timun
• 1 buah wortel
• 8 siung bawang merah
• 10 biji cabai rawit hijau
• 1 sendok makan cuka
• 6 sendok makan air
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

1. Kupas kulit lalu cuci bersih wortel, timun, dan bawang merah. Potong semua bahan berukuran sedang.
2. Bersihkan cabai dari batangnya.
3. Letakkan semua bahan pada wadah, campurkan dengan cuka, air, garam, dan gula lalu aduk rata.
4. Simpan di lemari pendingin beberapa saat, lalu sajikan.

Acar Timun Wortel Nanas

Bahan:

• 3 buah mentimun segar, buang biji dan potong daging buah dengan bentuk dadu kecil
• 10 biji cabai rawit merah, biarkan utuh atau potong menjadi tiga bagian
• 3 buah wortel segar, potong memanjang atau berbentuk dadu kecil
• 1 buah nanas ukuran 1/2 kg
• 5 siung bawang merah, potong menjadi dua bagian
• 350 ml air
• 5 sendok makan cuka
• 1 sendok makan garam

Cara membuat:

1. Campurkan air dan garam kemudian didihkan.
2. Setelah mendidih, masukkan cairan cuka dan aduk rata.
3. Setelah dingin, masukkan mentimun, cabai, wortel, nanas dan bawang merah. Aduk rata dan diamkan selama 24 jam. Bisa dalam suhu ruang atau lemari pendingin.
4. Hidangkan bersama nasi goreng, mie goreng, masakan berbumbu kari, atau masakan-masakan lainnya.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5349750/resep-acar-timun-wortel?page=2

https://www.fimela.com/food/read/3738748/membuat-acar-timun-wortel-dan-nanas-yang-segar-sekaligus-lezat

Google (gambar)