Nasi Goreng Babat cocok untuk makan malam

Bahan:

• 400 gram nasi putih dingin
• 1 sendok makan kecap asin
• 3 sendok makan kecap manis
• 200 gram babat sapi, rebus dan potong tipis
• 2 sendok makan daun bawang iris
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 sendok makan bawang merah iris
• 1 sendok makan bawang putih iris
• 1 sendok makan cabai merah iris
• 1 sendok teh terasi

Cara membuat:

1. Panaskan dua sendok makan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan babat, aduk rata. Tambahkan nasi, irisan daun bawang, kecap asin, dan kecap manis, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan letakkan ke dalam piring saji.
3. Hidangkan selagi panas, lengkapi dengan kerupuk merah, taburan bawang goreng, dan acar nanas.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2023/02/26/180400475/resep-nasi-goreng-babat-untuk-menu-makan-malam?page=all

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Nasi Goreng" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama

Google (gambar)