Kerupuk Ikan Tenggiri yang enak dan praktis

Bahan:

• 150 gram tepung kanji
• 100 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 1 butir telur
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh soda kue

Cara membuat:

1. Kocok 1 butir telur dan kuning telur lepas, masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung kanji dan daging tenggiri halus ke dalam kocokan telur. Aduk rata. Masukkan soda kue. Aduk rata dan uleni.
3. Bentuk adonan panjang agak tebal. Potong-potong 1 cm.
4. Nyalakan api, masukkan adonan ke dalam minyak goreng yang belum panas. Pakai api sedang saja agar minyak tidak terlalu panas.
5. Goreng sambil dibolak-balik terus agar mengembang. Sesudahnya tinggal disajikan.

Sumber:

https://www.fimela.com/lifestyle/read/4299157/5-resep-kerupuk-khas-nusantara-yang-enak-gurih-dan-praktis?page=6

Google (gambar)