Dimsum Goreng Keju

Bahan Adonan kulit:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung tapioka
• ½ butir putih telur
• ¼ sendok teh garam
• Sejumput Merica Bubuk
• ± 50 ml air es, tuang sedikit-sedikit hingga kalis
• Minyak Goreng

Bahan Isian:

• 50 gram keju mozzarella, potong kecil-kecil
• Ayam Cincang

Pelengkap:

• Paprika Bubuk
• Cabai Bubuk
• Daun Bawang cincang
• Saus Sambal
• Mayonnaise Pedas
• Chili Oil

Cara membuat:

1. Buat adonan kulit campur tepung terigu, tapioka, garam, dan merica. Tambahkan putih telur dan air es sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung
2. Bentuk dan beri isian ambil 1 sendok makan adonan, pipihkan. Isi dengan potongan keju dan ayam yang sudah di cincang, lalu tutup rapat dan bentuk bulat. Pastikan tidak ada celah.
3. Goreng hingga kuning keemasan Panaskan minyak api sedang. Goreng dimsum sampai keemasan dan renyah selama ± 3–4 menit. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan hangat dan taburi daun bawang atau paprika bubuk. Sajikan dengan saus sambal atau mayonnaise pedas.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/6191181/resep-dimsum-goreng-keju?page=4

Google (gambar)