Donat Labu

Bahan:

• 300 gram labu kuning kukus, haluskan
• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 butir kuning telur
• 100 gram gula pasir
• 75 gram margarin
• 11 gram ragi instan
• 120 ml susu cair hangat
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak Goreng untuk menggoreng

Topping:

• Gula Halus
• Cokelat Leleh
• Meses Ceres
• Keju Cheddar parut
• Oreo
• Nutella
• Selai Biscoff

Cara membuat:

1. Aktifkan ragi dengan mencampurkan ragi instan dan susu hangat, biarkan 10 menit hingga berbuih.
2. Campur bahan utama: masukkan tepung terigu, gula, labu halus, kuning telur, dan larutan ragi. Uleni hingga setengah kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis dan elastis.
4. Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan sekitar 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan, gilas tipis, lalu bentuk bulat dengan cetakan donat. Diamkan kembali 15 menit.
6. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, goreng donat hingga kuning keemasan. Balik sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak.
7. Angkat, tiriskan, lalu beri topping sesuai selera.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/6160246/resep-donat-labu-yang-empuk-dan-tidak-bantat

Idntimes

Google (gambar)