Kue Lapis

Bahan:

• 1350 ml santan cair
• 450 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili
• 300 gram tepung beras
• 150 gram tepung tapioka
• 2 sendok makan cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Masak santan gula pasir, daun pandan, garam dan vanili, aduk rata sampai gula larut. Dinginkan.
2. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Aduk sampai tercampur.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung, aduk sampai licin dan tidak bergerindil.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi cokelat bubuk. Panaskan loyang di dalam kukusan.
5. Tuang 1 centong adonan cokelat. Kukus 5 menit. Tuang 1 centong adonan putih. Kukus 5 menit. Lakukan berselang-seling sampai adonan habis. Terakhir kukus kue 10 menit.
6. Angkat kue. Biarkan dingin. Keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/4684329/5-resep-kue-lapis-tepung-beras?page=6

Google (gambar)