Oatmeal Cookies

Bahan:

• 200 gram oatmeal instan
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 2 butir kuning telur
• 150 gram kismis, rendam dalam air hangat kemudian tiriskan
• 100 gram butter
• 150 gram margarin
• 180 gram gula palem
• 100 gram dark chocolate flakes
• ½ sendok teh baking powder
• ¼ sendok teh kayu manis bubuk
• 1 bungkus vanili bubuk

Cara membuat:

1. Kocok butter dan margarin, lalu masukkan gula palem. Kocok sampai mengembang.
2. Masukkan kuning telur, kocok dengan speed rendah.
3. Tambahkan tepung, baking powder, kayu manis bubuk dan vanili. Masukkan secara bertahap.
4. Tambahkan oatmeal, aduk rata dengan spatula lalu masukkan kismis dan dark chocolate flake.
5. Sendokkan adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tekan-tekan dengan garpu.
6. Panggang selama 20 menit atau hingga matang.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5073702/resep-oatmeal-cookies-yang-renyah?page=2

Idntimes

Google (gambar)