Permen Jelly

Bahan:

• 2 bungkus agar-agar plain
• 1 bungkus jelly bubuk
• 500 ml air
• 500 gram gula pasir
• Pewarna Makanan (Merah, Hijau, Kuning)

Cara membuat:

1. Masukkan agar-agar, jelly bubuk, dan gula ke dalam panci.
2. Tuang air dan aduk merata.
3. Nyalakan api dan masak hingga mendidih. Beri 1-2 tetes pewarna makanan yang sama dengan rasa jelly. Jika jelly berwarna hijau, maka gunakan pewarna hijau.
4. Aduk-aduk terus hingga mengental. Jika sudah meletup-letup, matikan api.
5. Tuang ke dalam mangkuk cetakan. Diamkan hingga mengeras.
6. Jika sudah padat dan keras, keluarkan agar-agar jelly dan potong-potong dadu kecil sesuai selera. Pastikan tidak terlalu tebal agar cepat mengering.
7. Tata di loyang dan jemur di bawah sinar matahari selama 1-2 hari agar mengering. Bisa beri taburan gula pasir halus dan simpan di dalam toples. Jika tak ada panas, bisa dijemur sehari kemudian diangin-anginkan di bawah kipas angin agar mengering lebih baik.
8. Tapi jika ingin gulanya mengkristal dengan sendirinya, butuh penjemuran lebih lama. Semakin kering dan mengkristal, maka semakin awet disimpan lama.
9. Permen jelly siap dinikmati dan disimpan di dalam toples.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/4554705/resep-permen-jelly-agar-agar-camilan-lebaran?page=2

Idntimes

Google (gambar)