Quesadilla

Bahan:

• 1 buah alpukat besar matang, kupas dan iris tipis
• 16 lembar kulit tortilla jagung, diameter 15 cm
• 250 gram keju cheddar parut
• 260 gram pico de gallo
• 1 sendok makan minyak kanola atau minyak goreng
• 3 sendok makan daun ketumbar cincang

Cara membuat:

1. Olesi griddle pan atau wajan datar dan lebar dengan minyak, panaskan dengan panas sedang. Perciki tortilla dengan air agar lebih lembap. Letakkan delapan tortilla di atas wajan, taburi dengan keju.
2. Masak sampai keju leleh. Beri 260 gram pico de gallo, alpukat, dan daun ketumbar. Tutup lagi dengan delapan tortilla lainnya.
3. Masak sampai tortilla kecokelatan dan keju leleh sekitar tiga sampai empat menit pada tiap sisi. Angkat. Sajikan quesadilla.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2021/11/29/100400675/resep-quesadilla-isi-alpukat-matang-pakai-kulit-tortila-instan

Idntimes

Google (gambar)