Twigim

Bahan:

• 1 ekor cumi
• 1 buah terong
• 1 buah wortel
• 1 buah bawang bombay kecil
• 5 buah buncis
• 5 buah cabai hijau besar
• 5 lembar bayam
• Minyak Goreng

Bahan pelapis:

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Air Es

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan, potong-potong semua sayuran dan cumi sekiranya seukuran mudah dimakan.
2. Boleh memanjang atau pipih lebar.
3. Haluskan bawang putih, garam dan kaldu bubuk. Tuang air secukupnya.
4. Masukkan tepung terigu dan beras, aduk rata hingga jadi adonan kental agak cair.
5. Celupkan sayuran lalu goreng hingga matang krispi. Tiriskan.
6. Goreng untuk kedua kalinya agar lebih krispi tahan lama. Jika sudah kecokelatan, tiriskan.
7. Sajikan twigim dengan cocolan kecap asin atau saus sambal sesuai selera.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5453798/resep-twigim-gorengan-sayur-ala-korea-selatan?page=2

Idntimes

Google (gambar)