Bolu Kukus Tiramisu

Bahan 1:

• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 1 sendok teh SP

Bahan 2:

• 200 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder

Bahan 3:

• 100 ml santan cair
• 100 ml minyak goreng

Bahan 4:

• 2 sendok makan kopi bubuk instan
• 2 sendok makan cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan 1 ke dalam wadah. Mixer hingga mengembang putih halus dan ringan.
2. Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur merata. Lepaskan mixer.
3. Campurkan bahan tiga, tuang perlahan ke dalam adonan sambil diaduk balik menggunakan spatula agar adonan tidak turun.
4. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain jika menggunakan panci kukus tutup datar agar uap air tidak menetes.
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak. Campurkan satu adonan dengan cokelat bubuk, satu adonan dengan kopi bubuk instan, dan biarkan satu adonan tetap original.
6. Siapkan loyang, oles dengan minyak dan lapisi dasarnya dengan kertas roti agar mudah dikeluarkan.
7. Tuang adonan kopi terlebih dahulu, ratakan dan kukus selama 10 menit. Tes dengan tusuk gigi, jika sudah tidak basah, kecilkan api. Tuangkan adonan cokelat di atasnya, kukus lagi selama 10 menit.
8. Jika adonan sudah matang, terakhir tuang adonan original. Ratakan dan kukus selama 20 menit agar semua lapisan matang merata.

Sumber:

https://www.fimela.com/lifestyle/read/4568352/5-resep-kue-bolu-kukus-berlapis-yang-lembut?page=5

Idntimes

Google (gambar)