Bolu Labu Kuning

Bahan:

• 200 gram labu kuning kukus
• 125 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh SP
• 150 gram tepung terigu
• 65 ml santan kental
• 120 gram mentega, cairkan

Cara membuat:

1. Kocok gula, telur, dan SP sampai putih berjejak.
2. Lumatkan labu kukus. Campur dengan tepung terigu, santan, dan mentega. Tuang adonan telur. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Siapkan loyang yang sudah diolesi calro. Tuang adonan ke loyang, hentak-hentakkan.
4. Panggang kue bolu di oven yang sudah dipanaskan selama 35 menit dengan api bawah dan 10 menit dengan api atas bawah.
5. Setelah kue matang, biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/4574404/7-resep-bolu-panggang-jadul-yang-lembut?page=7

Google (gambar)