Tod Man Pla

pada tanggal
0

Brownies Keju

pada tanggal
Bahan brownies I:
  • 150 gram margarin
  • 250 gram dark cooking chocolate, potong-potong
  • 3 butir telur
  • 125 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram cokelat bubuk
  • 10 gram susu bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 100 gram kacang mete sangrai, cincang kasar
  • 50 gram chocolate chips
  • 50 gram kismis, belah 2 bagian, rendam di air dingin
Bahan brownies II:
  • 125 gram cream cheese
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh kulit jeruk lemon parut
  • 1/2 sendok teh air jeruk lemon
  • 1 butir kuning telur
  • 75 gram white cooking chocolate, lelehkan
Cara membuat:
  1. Brownies II: kocok cream cheese, gula tepung, garam, kulit jeruk lemon, dan air jeruk lemon sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan white cooking chocolate leleh. Kocok rata. Sisihkan.
  2. Brownies I: panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut dan dinginkan.
  3. Kocok telur, gula pasir, dan garam asal kental selama 2 menit. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
  4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan kacang mede, chocolate chips, dan kismis. Aduk hingga menyebar.
  5. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Sendokkan brownies II. Bentuk marmer dengan lidi.
  6. Oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 30 menit sampai matang.
Brownies Kukus Keju
Bahan:
  • 6 butir kuning telur
  • 4 butir putih telur
  • 200 gram gula pasir
  • 60 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram cokelat bubuk
  • 100 gram margarin
  • 50 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh cokelat pasta
  • 4 lembar keju cheddar slice
Cara membuat:
  1. Bagi semua bahan jadi 2 bagian.
  2. Lelehkan margarin. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk hingga cokelat meleleh.
  3. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan. Tuang adonan ke dalam 2 loyang 24x10x7 cm. Kukus 10 menit dengan api sedang.
  4. Letakkan keju slice. Kukus 10 menit.
  5. Kocok sisa telur dan sisa gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tuang margarin cair. Aduk kembali. Tuang adonan ke atas lapisan keju slice. Kukus lagi 10 menit dengan api sedang.
  6. Angkat, dinginkan. Potong-potong.
Brownies Kukus Cokelat Keju
Bahan:
  • 60 gram margarin
  • 50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
  • 1/2 sendok cokelat pasta
  • 5 butir telur
  • 125 gram gula pasir
  • 1 1/2 sendok teh emulsifier
  • 85 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 30 gram meses ceres untuk taburan
  • 3 lembar keju cheddar lembaran
  • 50 gram butter cream untuk olesan
Bahan taburan:
  • 25 gram keju cheddar, diparut panjang
  • 25 gram meses ceres
Cara membuat:
  1. Panaskan margarin. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Bagi tiga adonan. Satu bagian tuang di loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Kukus 10 menit dengan api sedang.
  5. Tabur meises. Tuang lagi 1/3 adonan. Kukus 10 menit dengan api sedang. Tata keju lembaran. Tutup dengan sisa adonan. Kukus 15 menit sampai matang. Dinginkan.
  6. Oles bagian atas kue tipis-tipis dengan butter cream. Tabur keju cheddar parut dan meses secara selang-seling.






Sumber:
Sajian Sedap
Google (gambar)

Komentar

Posting Komentar