Bubble Tea

Bubble Tea Brown Sugar

Bahan:

• 1 liter air
• 200 gram boba
• 250 gram brown sugar
• Susu Cair Full Cream
• Es Batu
• Whip Cream 
• Matcha Bubuk
• Taro Bubuk
• Daun Mint

Cara membuat:

1. Panaskan air. Masukkan boba, masak hingga mengental dengan api kecil.
2. Masukkan brown sugar, aduk hingga gula larut.
3. Siapkan gelas, masukkan boba yang sudah matang.
4. Masukkan es batu. Tuang susu full cream dingin.
5. Masukkan whip cream dalam piping bag, semprotkan di atas minuman bubble tea brown sugar.
6. Taburi dengan bubuk matcha atau taro.
7. Hiasi dengan daun mint. Hidangkan.

Bubble Tea Matcha

Bahan pertama:

• 50 gram gula pasir
• 70 gram air
• 5 gram matcha powder
• 20 gram tepung tapioka

Bahan dua:

• 80 gram tepung tapioka

Bahan tiga:

• 100 gram gula pasir
• 350 ml air

Cara membuat:

1. Masak bahan pertama dengan api kecil, kemudian tambahkan bahan ke dua sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, masak sampai matang.
2. Uleni adonan hingga kalis. Potong dan bentuk bulat.
3. Setelah berbentuk bulat, tambahkan sedikit tepung tapioka supaya tidak saling menempel. Kemudian saring.
4. Siapkan air untuk merebus boba. Ketika mendidih, masukkan boba. Masak dengan api kecil hingga mengambang dan matang, selama sekitar 10-15 menit.
5. Saring boba dan rendam dengan air.
6. Sementara itu, didihkan bahan ke tiga, masukkan boba. Kecilkan api dan masak dengan api kecil hingga gula mengental.
7. Boba siap dinikmati bersama susu. Sajikan.

Bubble Thai Milk Tea

Bahan:

• 20 gram agar-agar cokelat
• 90 ml air
• 50 gram gula merah
• 50 gram tepung tapioka
• 10 kantung teh celup
• 4 sendok makan susu kental manis
• 1 sendok makan gula pasir
• 6 sendok makan susu evaporasi
• 300 ml air
• Susu Cair

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, agar-agar, dan air panas. Aduk sampai rata. Bentuk bulat kecil. Masak di air mendidih sampai mengapung. Saring.
2. Masak kembali boba dengan gula merah dan air sampai mengental.
3. Masak teh dengan air. Saring. Tambahkan susu kental manis, susu evaporasi, dan gula pasir. Aduk sampai rata.
4. Sajikan boba dengan thai tea dan susu cair.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5060787/3-cara-membuat-minuman-bubble-tea-yang-menyegarkan-dan-lezat?page=4

Google (gambar)