Buras

Bahan:

• 500 gram beras
• 1,5 liter santan kental
• 2 lembar daun salam
• Garam
• Daun Pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih. Siapkan semua bahan. 
2. Masak beras bersama santan, daun salam dan garam. Masak hingga membentuk nasi aron. Setelah beras jadi nasi aron, jangan langsung membungkusnya. Tunggu beberapa saat hingga santan benar–benar meresap ke dalam butiran  beras. Saat merebus beras ini, jangan lupa untuk mengoreksi rasanya agar tidak terlalu asin atau kurang asin. 
3. Rendam daun pisang ke dalam air mendidih atau jemur sebentar agar daun pisang layu. Tujuannya agar daun pisang lebih mudah untuk membungkus nasi aron. 
4. Bungkus nasi aron memanjang seperti membungkus lemper namun lebih pipih atau tipis menggunakan daun pisang. Ikat daun pembungkus dengan tali agar buras tidak rusak saat dikukus atau direbus. 
5. Setelah semua nasi aron terbungkus daun pisang, kukus atau rebus hingga matang kira-kira selama 30 menit.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5119586/resep-buras-makanan-khas-bugis-bercita-rasa-gurih-sedap?page=3

Google (gambar)