Chocolate Pie

Bahan kulit:

• 200 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram cokelat bubuk
• 20 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk

Bahan isi:

• 350 ml krim kental
• 400 gram cokelat masak pekat, cincang

Topping:

• 15 buah stroberi segar, potong-potong
• 2 buah kiwi, kupas, iris tipis
• 100 gram anggur hitam

Cara membuat:

1. Kocok margarin, gula, dan kuning telur hingga lembut.
2. Masukkan terigu, cokelat bubuk, maizena, dan susu bubuk, aduk rata.
3. Ambil adonan, masukkan dalam cetakan pai. Rapikan.
4. Panggang dalam oven suhu 150 derajat celsius hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Isi: Didihkan krim di atas api kecil. Masukkan cokelat masak, aduk-aduk hingga kental. Angkat.
6. Tuang ke dalam kulit pai dan dinginkan dalam kulkas hingga mengeras.
7. Hias permukaan pai dengan potongan stroberi, kiwi, dan anggur hitam.

Sumber: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/24/132600575/resep-pie-cokelat-ganache-kue-manis-untuk-akhir-pekan

Buku "Dessert Favorit dan Populer" (2011) oleh Nunung terbitan Karya Pustaka

Google (gambar)