Dimsum Mentai

Bahan:

• Kulit Dimsum

Bahan Isian Dimsum:

• 300 gram daging ayam fillet
• 200 gram udang kupas
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 sendok makan tepung maizena
• 1 buah wortel, diparut
• 1 butir telur ayam
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap ikan
• 3 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh gula pasir

Bahan Saus Mentai:

• 3 sendok makan saus sambal
• 3 sendok makan saus tomat
• 4 sendok makan mayonnaise
• 1 sendok teh cabai bubuk
• Keju Mozzarella

Bahan Pelengkap:

• Nori Kering

Cara membuat:

1. Haluskan daging ayam, udang, bawang merah, dan bawang putih dengan blender.
2. Tambahkan wortel parut, telur, saus ayam, kecap ikan, minyak wijen, garam, lada, kaldu bubuk, dan gula pasir ke campuran daging. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung maizena ke adonan isian dimsum. Aduk rata.
4. Ambil kulit dimsum. Beri isian dimsum. Tekuk dan lipat pinggirannya. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Panaskan kukusan. Kukus dimsum sampai matang.
6. Campur semua bahan saus mentai. Aduk rata.
7. Sajikan dimsum dengan saus mentai dan potongan nori kering. Bakar permukaannya dengan blow torch. Sajikan.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5160707/resep-dimsum-mentai?page=2

Google (gambar)