Kimchi Sujebi

Bahan sujebi:

• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng
• Air

Bahan sup:

• 50 gram kimchi fermentasi matang, potong-potong
• 1 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis

Bumbu sup sujebi:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan gochujang
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• Kaldu Jamur Bubuk
• Gula Pasir
• Garam

Cara membuat:

1. Campurkan bahan sujebi dan buat adonan hingga tidak lengket di tangan. Setelah itu bungkus adonan di dalam plastik dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
2. Siapkan panci dengan air secukupnya, rebus hingga air mendidih. Masukkan semua bumbu sup sujebi.
3. Keluarkan adonan sujebi dari kulkas, jika ditarik sudah elastis dan memanjang, tandanya sujebi sudah siap dimasak.
4. Tarik-tarik tipis dan sobek kecil-kecil, masukkan ke dalam sup.
5. Setelah selesai menyobek adonan, masak kurang lebih 5 menit.
6. Masukkan kimchi dan bahan sup berupa sayuran. Masak lagi hingga bahan matang. Jika sujebi sudah kenyal saat dimakan, tandanya sudah matang.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/4646598/11-resep-makanan-korea-yang-mudah-dibuat-di-rumah?page=11

Idntimes

Google (gambar)