Kroket Kari

Bahan:

• 4 buah kentang
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 buah daun bawang
• 100 gram dada ayam fillet
• Bubuk Kari
• Garam

Bahan pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung Panir yang sudah di blender

Cara membuat:

1. Kupas kentang, potong kentang, kemudian kukus. Setelah di kukus, goreng kentang hingga 1/2 matang.
2. Dalam keadaan panas, haluskan kentang. Sisihkan.
3. Rebus dada ayam hingga matang, setelah itu angkat dada ayam, hilangkan uap panasnya, lalu suwir. Sisihkan.
4. Tumis bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan suwiran ayam, wortel, tambahkan sedikit air, tunggu hingga wortel empuk.
5. Setelah itu, masukkan bubuk kari, garam, koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, masukkan daun bawang. Aduk cepat. Angkat dan hilangkan uap panasnya.
6. Ambil kentang, pipihkan. Masukkan isian ayam, tutup. Lakukan hingga semua adonan kentang habis.
7. Masukkan adonan kentang ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, setelah itu gulingkan ke tepung panir.
8. Kemudian masukkan ke kulkas agar adonan panir menempel sempurna. Goreng hingga matang. Sajikan.

Sumber:

https://www.liputan6.com/hot/read/4986218/15-cara-membuat-kroket-kentang-yang-enak-dan-gurih-anti-hancur

Idntimes

Google (gambar)