Kue Cincin

Bahan:

• 2 liter beras, direndam semalaman lalu digiling
• 1000 gram gula aren
• 250 gram gula pasir
• 200 ml santan kental
• 2 simpul daun pandan
• Sejumput Garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat:

1. Masak gula aren, gula pasir, santan, vanili, garam, dan daun pandan hingga kental dan gulanya berubah jadi karamel.
2. Saring larutan gula sembari dicampur ke tepung beras di wadah. Aduk rata sampai tidak bergerindil.
3. Setelah adonan dingin, tutup wadah dengan plastic wrap atau kain lap bersih. Diamkan adonan semalaman.
4. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu lubangi tengahnya seperti membentuk cincin.
5. Goreng kue cincin dengan sekali balik hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5346392/resep-kue-cincin-untuk-teman-ngeteh?page=2

Idntimes

Google (gambar)