Nasi Goreng Kuning

Bahan Nasi:

• 200 gram beras
• 300 ml air
• 25 gram kunyit, diparut, diperas 20 ml

Bahan:

• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 4 siung bawang merah, dicincang halus
• 2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong dadu
• 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong dadu
• 100 gram ayam fillet, dipotong kotak
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Dadar Rawis:

• 2 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh seledri cincang halus

Bahan Pelengkap:

• 50 gram bawang merah goreng untuk taburan
• 1 buah ketimun, diiris

Cara membuat:

1. Nasi: didihkan air dan air kunyit. Masukkan beras. Masak sampai meresap.
2. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
3. Panaskan minyak. tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata.
5. Masukkan nasi putih, kecap asin, garam, merica bubuk. Masak sambil diaduk sampai rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.
6. Dadar: kocok lepas telur dan garam. Tambahkan seledri. Aduk rata. Buat dadar tipis-tipis. Gulung telur. Iris tipis.
7. Sajikan dengan pelengkapnya dan dadar rawis.

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/103877366/resep-nasi-goreng-kuning-bisa-jadi-ide-menu-bekal-anti-mainstream-yang-mudah-dibuat

Sajian Sedap

Google (gambar)