Soto Ambengan

pada tanggal
0

Olahan Sosis

pada tanggal
Sosis Masak Mentega
Bahan:
  • 5 buah sosis sapi, iris-iris
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 sendok teh saus sambal
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Gula Pasir
  • Garam
Cara membuat:
  1. Goreng sosis, lalu tiriskan.
  2. Lelehkan mentega dan tumis bawang bombay sampai layu.
  3. Masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.
  4. Tuang saus tiram dan saus sambal, kemudian beri sedikit air. Aduk rata sampai saus kental dan air surut.
  5. Tambahkan sosis dan tes rasa.
  6. Sajikan.
Sosis Telur
Bahan:
  • 4 butir telur ayam
  • 4 batang sosis sapi
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang wortel ukuran sedang, parut
  • 1/2 batang seledri, iris halus
  • Keju Cheddar, parut
  • Garam
  • Minyak Goreng
Pelengkap:
  • Saus Tomat
  • Saus Sambal
  • Mayonnaise
Alat:
  • Cetakan Es Tahan Panas
  • Tusuk Sate
Cara membuat:
  1. Pecahkan telur dan kocok lepas.
  2. Tambahkan daun bawang, seledri, wortel, keju, penyedap rasa serta garam. Kocok rata.
  3. Tuang ke cetakan es dan tancapkan tusuk sate di bagian tengah.
  4. Kukus hingga matang dan keluarkan dari cetakan.
  5. Goreng dengan minyak panas.
  6. Angkat dan sajikan.
Perkedel Sosis
Bahan:
  • 1 kg kentang, goreng dan haluskan
  • 7 buah sosis sapi, potong 4 bagian
  • 2 batang seledri, rajang halus, goreng setengah matang
  • 2 siung bawang putih, rajang halus, goreng matang
  • 1/4 sendok teh merica bulatan, haluskan
  • 1 butir telur, kocok lepas untuk pelapis
  • 200 gram tepung panir kasar
  • Garam
  • Minyak Goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
  1. Campur kentang halus, seledri goreng, bawang putih goreng, merica halus dan garam. Aduk rata.
  2. Ambil 1 sendok makan adonan perkedel, tambah potongan sosis, rapikan, dan bentuk lonjong.
  3. Celup ke telur kocok. Guling ke tepung panir kasar hingga rata.
  4. Goreng dengan minyak sedang dan api sedang. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan dengan saus sesuai selera.
Tumis Sosis Bawang Bombay
Bahan:
  • 4 buah sosis sapi, potong-potong
  • 1 siung bawang putih, memarkan dan cincang
  • 1 buah bawang bombay, potong kotak
  • 2 sendok makan saus cabai
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
  1. Goreng sosis sebentar, tiriskan.
  2. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih, tumis lagi hingga harum.
  3. Masukkan saus cabai dan saus tiram, aduk rata. Tuang sedikit air agar tidak meletup-letup.
  4. Masukkan sosis, aduk rata dan tambahkan sedikit gula. Aduk rata hingga air habis dan saus mengental. Angkat.
  5. Tumis sosis bawang bombay sederhana siap sajikan.
Sosis Dadar Gulung
Bahan:
  • 2 butir telur ayam
  • 3 batang sosis sapi
  • 3 sendok makan susu cair
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • Lada Bubuk
  • Minyak Goreng
Cara membuat:
  1. Kocok telur, masukkan susu cair, garam dan lada bubuk. Kocok hingga merata.
  2. Panggang sebentar sosis hingga matang, sisihkan.
  3. Panaskan minyak sedikit ke dalam teflon, tuang adonan telur dadar sedikit, ratakan hingga seluruh permukaan teflon.
  4. Taruh sosis di ujung telur dadar, gulung perlahan hingga membalut sosis di dalam telur dadar. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Sajikan telur dadar gulung sosis dengan mayonnaise dan saus cabai atau saus tomat. Enak dinikmati dengan nasi.
Sosis Asam Manis
Bahan:
  • 5 buah sosis sapi
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 buah bawang bombay
  • 1 buah tomat merah kecil
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Merica Bubuk
Cara membuat:
  1. Potong-potong sosis, sisihkan. Cincang tomat, bawang putih dan bombai, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang hingga harum.
  3. Masukkan sosis dan tumis agak lama hingga sosis matang.
  4. Masukkan tomat, tumis sebentar hingga tomat matang.
  5. Tuang saus tomat, saus sambal, saus tiram dan kecap manis.
  6. Aduk rata. Tes rasa, tambahkan merica bubuk secukupnya.
  7. Sajikan sosis asam manis sebagai lauk dengan nasi hangat.
Sosis Tumis Kemangi
Bahan:
  • 5 buah sosis sapi
  • 2 genggam daun kemangi
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • Garam
  • Minyak Goreng
Cara membuat:
  1. Goreng sebentar sosis, tiriskan dan potong serong.
  2. Tumis bawang putih hingga matang, masukkan sosis, saus tiram dan lada bubuk. Tuang sedikit air, aduk rata.
  3. Ketika sudah mendidih, masukkan kemangi dan aduk rata hingga layu. Sajikan.
  4. Tumis sosis kemangi siap dinikmati dengan nasi hangat.
Sup Merah Sosis
Bahan:
  • 100 gram makaroni, rebus hingga matang
  • 5 buah sosis sapi, potong-potong tipis
  • 4 buah crab stick, potong-potong
  • 1 buah dada ayam, potong dadu dan rebus
  • 1 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil
  • 4 buah tomat segar
  • 3 sendok makan saus tomat
  • Air
Bahan Bumbu:
  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, cincang kecil
  • 2 batang seledri, potong-potong
  • 2 sendok makan margarin
  • Garam
  • Gula Pasir
  • Lada Bubuk
  • Kaldu Jamur Bubuk
Cara membuat:
  1. Rebus tomat hingga matang, kupas dan blender halus untuk jadi pasta tomat.
  2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan tumis lagi bumbu hingga matang.
  3. Tuang air secukupnya, masukkan wortel dan masak hingga wortel setengah matang.
  4. Masukkan sosis, makaroni, dada ayam dan crab stick, masak hingga mendidih.
  5. Masukkan saus tomat dan pasta tomat, aduk rata. Masukkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya.
  6. Terakhir masukkan seledri dan tes rasa, jika kuah sudah kental dan pas, angkat.
  7. Nikmati sup merah yang enak dan hangat. Bisa dinikmati dengan nasi atau roti.
Sosis Goreng Saus Mentega
Bahan:
  • 10 buah sosis sapi, potong-potong dan goreng
Bahan saus:
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus inggris
  • 1 sendok makan saus tomat
  • Garam
  • Merica Bubuk
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 buah jeruk limau
Cara membuat:
  1. Lelehkan mentega, lalu tumis bawang putih sampai harum, masukkan semua bumbu, koreksi rasa.
  2. Kemudian masukkan sosis dan bawang bombay, aduk hingga rata dan masak sampai matang.
  3. Sajikan dengan perasan jeruk limau.
Sosis Pedas Saus Barbeque
Bahan:
  • 5 buah sosis sapi ukuran besar
  • 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
  • 25 biji cabai rawit, iris-iris
  • 150-200 ml air
  • 5 sendok makan penuh saus barbeque
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Sejumput Garam
  • Gula Pasir
  • Penyedap Rasa
  • 1 batang daun bawang iris
  • Wijen sangrai
  • Minyak Goreng
Cara membuat:
  1. Potong sosis menjadi 2 bagian atau sesuai selera lalu kerat-kerat. Kemudian goreng dengan minyak secukupnya hingga mekar, tapi jangan terlalu kering. Sisihkan.
  2. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum, lalu tuangkan air dan didihkan.
  3. Tambahkan saus barbeque, kecap manis, garam, gula, dan penyedap rasa.
  4. Masukkan sosis dan daun bawang, aduk rata.
  5. Setelah matang, angkat dan beri taburan wijen
  6. Sosis pedas saus barbeque siap disajikan.
Sosis Telur Masak Kecap
Bahan:
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 4 siung bawang merah iris
  • 2 siung bawang putih iris
  • 3 buah sosis sapi
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh saus tomat
  • Garam
  • Gula Pasir
  • Lada Bubuk
  • Kaldu Ayam Bubuk
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Sisihkan ke pinggiran wajan.
  2. Kemudian masukkan telur dan buat dadar kasar. Lalu ketengahkan bawang yang sudah ditumis dan masukkan sosis, aduk hingga merata.
  3. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan masak sampai matang.
  4. Setelah matang, sosis telur masak kecap siap disajikan.






Sumber:
https://www.liputan6.com/hot/read/4442233/8-resep-olahan-sosis-yang-mudah-dan-lezat?page=5
https://www.fimela.com/food/read/4940367/10-resep-sosis-enak-dan-praktis-cocok-untuk-sahur-dan-buka-puasa?page=7
https://www.briliofood.net/resep/10-resep-masakan-sahur-dari-sosis-lezat-dan-praktis-dibuat-2105056.html
Google (gambar)

Komentar

Posting Komentar