Pudding Brownies

Bahan:

• 50 lembar roti tawar tanpa kulit
• 10 liter susu cair
• 15 bungkus agar-agar bubuk
• 40 gram jelly bubuk instan
• 2 1/2 sendok teh garam
• 2000 gram gula pasir
• 250 gram cokelat bubuk
• 1000 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 10 butir kuning telur
• 500 gram kacang tanah, dicincang kasar

Bahan Saus Vanilla:

• 5 liter susu cair
• 600 gram gula pasir
• 50 sendok makan tepung maizena dan 5 sendok makan air, dilarutkan
• 5 butir kuning telur
• 2 1/2 sendok teh essence vanilla
• 2 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Blender halus susu cair dan roti tawar.
2. Masukkan agar-agar bubuk, jelly instan, garam, gula pasir, dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.
4. Ambil sedikit adonan. Masukkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
5. Tambahkan sebagian kacang tanah. Aduk rata.
6. Tuang di 10 loyang 24x10x7 cm. Tabur sisa kacang tanah. Bekukan.
7. Saus vanilla: rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih.
8. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Tambahkan kuning telur, essence vanilla, dan garam. Aduk rata. Angkat.

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/101959462/resep-puding-brownies-enak-dan-lembut-ini-rasanya-nyoklat-abis?page=all

Sajian Sedap

Google (gambar)