Burger Tempe

Bahan:

• 10 buah roti burger siap pakai
• Daun Selada
• 2 buah tomat, potong tipis melintang
• 1 buah bawang bombay, potong tipis melintang
• 10 lembar keju cheddar lembaran
• 50 gram saus tomat
• 50 gram mayonnaise

Bahan burger tempe:

• 250 gram tempe, kukus dan haluskan
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 5 tangkai daun bawang, rajang halus
• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
• 1 butir putih telur
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sendok teh minyak wijen 
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 2 sendok makan margarin

Cara membuat:

1. Pertama campur semua bahan burger tempe kecuali margarin, aduk hingga rata dan cetak bentuk bulat diameter 6 cm atau sesuai dengan ukuran roti burger.
2. Panaskan margarin, goreng isi burger hingga kecokelatan dan matang, kemudian angkat. Lalu belah roti burger melintang menjadi 2 bagian, panggang sebentar di bagian dalam roti.
3. Oles roti dengan saus tomat dan mayonnaise dan tata daun selada, potong tomat, bawang bombay, keju lembaran.  Kemudian taruh isian tempe. Tutup kembali dengan belahan roti burger yang lain dan sajikan segera.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2020/09/11/101149775/resep-burger-tempe-cocok-untuk-yang-vegetarian

Buku "Buku Seri Menu Khusus Anak Volume 06: Kreasi Burger Sehat" (2013) By Team Dapur Lezat penerbit Mediantara Infopersada

Google (gambar)