Florentine Cookies

Bahan:

• 250 gram tepung florentine
• 100 gram biji bunga matahari
• 100 gram biji labu
• 100 gram walnut, cincang kasar
• 100 gram irisan almond
• Almond utuh untuk topping
• Wijen Putih untuk topping
• Wijen Hitam untuk topping
• Paper Cupcake anti lengket

Cara membuat:

1. Siapkan semua biji-bijian dan ratakan di atas loyang.
2. Panaskan oven pada suhu 150 derajat celsius dengan api atas dan bawah.
3. Panggang biji-bijian selama kurang lebih 15 menit, aduk setiap 5 menit untuk memastikan matangnya merata. Setelah matang, keluarkan dan biarkan dingin.
4. Setelah biji-bijian dingin, masukkan ke dalam baskom.
5. Tambahkan 250 gram tepung florentine dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Ambil 2 sendok teh atau 1 sendok makan adonan, lalu tuang ke dalam paper cupcake dan padatkan.
7. Taburkan wijen putih dan wijen hitam di atasnya sebagai topping, lalu letakkan almond utuh di tengah untuk mempercantik penampilan cookies.
8. Panaskan oven pada suhu 150 derajat celsius dengan api atas dan bawah selama 15 menit.
9. Tata adonan cookies yang telah dicetak di cupcake di atas loyang dan panggang selama kurang lebih 25 menit.
10. Pastikan tepung florentine terlihat meleleh dan kecokelatan sebelum mengeluarkannya dari oven.
11. Setelah 25 menit, keluarkan cookies dari oven dan dinginkan selama sekitar 2 menit.
12. Segera lepaskan cookies dari paper cupcake, karena akan lebih sulit jika terlalu dingin.

Spices Sugar Florentine

Bahan:

• 100 gram brown sugar
• 40 gram madu
• 100 gram mentega tawar
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/2 sendok teh jahe bubuk
• 100 gram almond slice
• 100 gram oatmeal

Bahan hiasan:

• 200 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat:

1. Campur brown sugar, madu, dan mentega tawar dalam pan. Masak di atas api kecil sambil diaduk rata hingga larut. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, kayu manis bubuk, jahe bubuk, almond slice, dan oatmeal. Aduk rata. Tuang campuran brown sugar sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Sendokkan adonan di atas loyang yang sudah dialas silpat.
4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat celsius selama 15 menit sampai matang.
5. Setelah dingin, coret-coret dengan dark cooking chocolate leleh.

Sumber:

https://www.liputan6.com/hot/read/5708755/resep-florentine-cookies-camilan-kaya-nutrisi

https://sajiansedap.grid.id/read/10738539/spices-sugar-florentine

Sajian Sedap

Google (gambar)