Gemblong

Bahan:

• 200 gram tepung ketan putih
• 100 gram kelapa, parut kasar
• 1/2 sendok teh garam
• 175 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
• 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

• 50 gram gula pasir
• 50 gram gula merah sisir
• 2 lembar daun pandan, ikat
• 75 ml air

Cara membuat:

1. Aduk rata tepung ketan putih, kelapa parut kasar, dan garam. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bergumpal.
2. Ambil sedikit adonan. Bentuk oval.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
4. Pelapis: campur gula pasir, gula merah, daun pandan, dan air. Masak sambil diaduk sampai kental dan berbusa. Angkat daun pandan.
5. Masukkan gemblong. Aduk rata. Matikan api. Aduk-aduk sampai kering.

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/103235095/resep-gemblong-menu-takjil-buka-puasa-sedap-yang-bikin-kita-lupa-waktu?page=all

Sajian Sedap

Idntimes

Google (gambar)